Piz's Blog

說起蘇澳米糕，就會讓人想起這一門忠烈的蘇澳米糕三兄弟； 今天要去吃的就是老二 廖榮川 開在蘇澳港南天宮旁的廟口米糕。 除了米糕之外，還有賣魯肉飯、排骨湯或魚丸湯 在蒸籠內悶煮到熟透的排骨，有苦瓜、菜頭和金針三種選擇 點餐之後老闆會夾起一桶倒進事先加好調味料的碗中，再沖入高湯 調味料中有加味精，不吃味精的朋友記得要先跟老闆說，老闆會另外做不含味精的調味給你 米糕很有嚼勁，上面鋪著魚鬆和爽口的醃黃瓜 我跟巧猴各點了苦瓜排骨湯與菜頭排骨湯，都挺不錯的 排骨都已經燉到軟爛，整塊排骨放入口中用舌頭稍微推一下肉就會與骨頭分開， 用入口即化來形容並不會太誇張 巧猴的米糕沒吃完，湯的部分倒是喝得一乾二淨，可見真的很合她的口味。 蘇澳港還有另一種食物到處都有在賣（不知道是不是名產），那就是花生捲冰淇淋 比較有趣的是，每個賣花生捲冰淇淋的攤販招牌上一定會有一個明星的照片上面寫著 ＸＸＸ推薦之類的字樣～像我們買的這攤就是 浩角翔起 在罩的。 吃完米糕排骨湯，別忘了去南天宮參拜一下媽祖唷～ 蘇澳港廟口廖榮川米糕 地址：宜蘭縣蘇澳鎮南方澳江夏路9號（面對南天宮左手邊） 營業時間：11:30~22:30

位於宜蘭市舊城北路上的 北門口蒜味肉羹 ，創始於民國五十五年 店裡面賣的東西很簡單，就是蒜味肉羹加麵條、米粉或粿仔條的組合。 最左邊那紅底白字，到底「阿娘給的」還是「阿給娘的」？（該不會是「娘的阿給」吧...） 巧猴點的肉羹粿仔條 我點的肉羹米粉 肉羹部分是瘦肉塊而不是肉漿，而且湯裡面滿滿都是熬煮到鬆軟的蒜粒， 端上桌時一陣濃郁的蒜香味撲鼻而來，對愛吃蒜頭的我來說真是美味極了！(o￣▽￣o) （林場肉羹抱歉了～以後我到宜蘭不會再去找你了～） 註： 這條路上可以看到兩家北門口蒜味肉羹，招牌一致都有老闆的肖像 還有另一家叫 正 北門口蒜味肉羹，店面比較大，稍微瞄了一下好像是老闆的姊姊自立門戶開的 （好像蠻多老店都這樣，父母把本店傳給兒子，女兒只能另起爐灶。） 雖然我沒去吃，不過既然師出同門我想口味應該差不了多少囉。 北門口蒜味肉羹 地址：宜蘭縣宜蘭市舊城北路141號 營業時間：週一至週六 09:00~24:30、週日 09:00~18:00

　　這個月１７日是巧猴的生日，原本計畫好要用信用卡買一送一的優惠去王品台塑牛排用餐，上網查詢哪一家分店評價較好時，發現原來台塑牛排的創始店是這家聯一西餐；當下就決定改去這家餐廳用餐。 　　位於民生東路五段巷弄內的聯一西餐，外觀與內裝看起來都維持著一貫老派西餐廳的風格，一進門立刻有位身著整齊西裝的資深工作人員領著兩位年輕的服務生以爽朗的笑容歡迎我們的光臨，這種感覺與紅屋餐廳頗為相似。 　　坐定位後，年輕的服務生立刻上前幫我們添加溫開水並鋪好餐巾，隨後由資深的工作人員（年輕的服務生稱呼他為經理）為我們點餐。既然來到台塑牛排的創始店，那當然要試試他的招牌，於是我點了台塑牛排套餐；巧猴則是點了菲力牛排套餐。 　　巧猴的餐前開味菜是煙燻松坂豬，煎至微焦的松坂豬肉搭配酸甜的奇異果嚐起來格外的爽口（重點是還有巧猴特愛的黑豆～） 我點的鮭魚卵也挺清爽的，但略遜煙燻松坂豬 另外加點的蒜香田螺，非常的入味（個人非常愛這道菜，不管到哪只有餐廳有提供這道菜我就一定會點），旁邊兩個容器內裝的是搭配蒜香麵包食用的豬肉醬以及奶油，奶油很常見，豬肉醬對我來說倒是挺新鮮的 沙拉與湯的部分都蠻普通的，在此便不贅述。但巧猴覺得她點的海鮮湯中魚片有點腥味，算是小小的扣分，而我原本在家計畫好要點的酥皮奶油玉米濃湯，當天也因為鬼遮眼沒點到；更是失敗中的失敗。 用完了前菜，重頭戲終於要來了～我的台塑牛排，全熟且前置作業較費時，所以要點台塑牛排的朋友在訂位時記得先跟服務人員說你當天會點台塑牛排。 巧猴點的菲力牛排，這色澤跟型狀...我知道看起來很像某種在路上會踩到的東西，盤中那塊橘色方塊，我原本以為是豆腐乳，不過後來證實是南瓜。 餐廳提供了兩種醬料，牛肉原汁與芥茉醬，特別嗎？更特別的還有這一味！ 沒錯！就是蒜頭！！真沒想到在西餐廳可以看到這種食材，要怎麼食用呢？我們請巧猴示範一下。 首先，切下一片牛肉。（外表其貌不揚，想不到切開後竟是如此的鮮嫩多汁～） 接著，再切下一片生大蒜與肉片搭配食用，建議先嚐原味後再搭配牛肉原汁或芥末醬食用。 味道如何呢？我只能用一根大拇指加一個＂讚＂字表達我心中的感動！！沒想到牛排跟生大蒜竟然可以這麼搭～～平常在鐵板燒吃的牛排加炒蒜片我已經覺得很美味了，沒想到與生大蒜的組合更勝一籌！ 回到我的台塑牛排，從切面可以知道他真的是全熟，帶骨的較有嚼勁，去骨的較鮮嫩。當初在點的時候挺掙扎的，因為...

早上 meeting 被老闆電的金系系，決定買點好料的來撫慰自己受創的心靈... 稍微加點調味，看起來還蠻像一回事的... 鰲的部份...不知道要怎麼處理，把蝦殼稍微敲裂後加點調味用鋁箔紙包起來烤吧。 上爐囉～上面那個不明物體是巧巧買的杏鮑菇 奶油開始融化了... 烤好了，不過因為中間有翻過來烤的關係，佐料、蝦膏都有些掉了。 套句東尼哥常說的，有點 "ㄌㄚˋㄘㄚ˙"（這句話是這樣用的嘛 = =?） 不過還好很好吃～肉超彈牙！！看巧巧的表情就知道～ 原本沒有特別期待的蝦鰲，烤出來卻出乎意料的美味！ 用鋁箔紙包起來的關係，湯汁都還在裡面。 蝦鰲的成功讓我決定把另外一半龍蝦也用鋁箔紙包起來烤 這次果然如我所預期烤的相當漂亮，蝦膏蝦肉也十分鮮嫩多汁 直接火烤的蝦肉比較Ｑ，用鋁箔紙包起來烤的的蝦肉比較嫩 如果我先用鋁箔紙包起來烤熟之後再放到火上稍微烤一下，是否就會外Ｑ內嫩呢？ 原本是想下禮拜再試一次，但巧巧說這樣吃下去會很快就中風，只好等下次有機會再來嘗試囉。 更多關於 火烤龍蝦慶雙十 的照片～

　　上禮拜六與 iLab 的學長們一同去參觀 Mark 剛裝潢好的新家，趁著大夥兒人多勢眾，Mark 提議中午去挑戰一家酸菜白肉鍋餐廳。 就是這家啦...這...這個小巷子裡哪來的餐廳啊... 再拉近一點...看到了嗎！？ 就是傳說中吃死人不償命的台電員工福利餐廳 - 勵進餐廳。 （張天師顯像啦！直逼宋七力的天降神蹟！你看到了嗎...） 　　這家隱身巷弄間的勵進餐廳，很早以前就聽 Mark 提過了，今天終於有機會來一賭他的廬山真面目。這家餐廳雖然隱密但名氣可不小，為了避免遭遇大排長龍的窘境，特別派遣貪吃的麥兜先來排隊。由於這家餐廳實在是太不明顯了，所以很多人都有點小遲到 （ 我走進巷子口時 Mark 剛好打給我，所以應該不太算遲到吧...嘿嘿～） 等待的過程中，來點餘興節目吧... 　　終於可以入場囉～事實上人還沒到齊，不過餐廳的伯伯大概是看我們在外面站太久了，就告訴我們可以先進去邊吃邊等，除了主菜的牛肉、豬肉以及羊肉片之外，還有凍豆腐、豬血、青菜等配菜可以 無限自行取用 ，一開始所有的食材都會先上一份，Mark 特別推薦這裡的蔥油餅（也是無限量供應！），真的很好吃唷！不過記得要多留點空間吃肉～ 咦～火鍋咧？看到中間的鐵盤了嗎，等等就會放上火鍋囉～ 　　火鍋來啦！相當有古早味的煙囪火鍋，根據餐廳內的員工老伯的說法，火鍋底部的炭火是先燒紅了之後，打碎再緊密的填滿在火鍋的底部。所以可以持續保持高溫長達五小時而不須添加木炭。 不過...應該沒人可以在那邊吃到五個小時吧 (￣ ￣|||) 煙囪上方還有個小蓋子可以調節火鍋的溫度（老祖先的智慧～好神奇啊！），太滾的時候就把蓋子稍微關小一點，反之就開大一點。 　　用餐途中不時有員工穿梭幫我們加高湯收空盤，還有一位神秘的老杯杯神出鬼沒的來指導我們火鍋的煮法，聽說如果把不該煮的丟到火鍋裡還會遭到老杯杯的責罵！所以要將食材丟入火鍋前可得先想清楚喔！ 出現啦！！！！ iLab 神獸進食的珍貴畫面～～ 據說　在神獸出沒的地方，只要稍微一不注意，方圓三公尺內任何可以食用的動物性蛋白質組成物都會在瞬間消失，而坐在神獸附近的人就只能吃到蔬菜類的食物，iLab 弟兄們不可不慎！（不過...根據情資顯示， 神獸不吃牛肉！ 在此提出來與大家參考） 　　經過了兩個多小時的奮戰神獸終於滿足了。 可別忘了，今天最主要的目的是要去參觀 Mark 的新家，大...

　　初次得知 Gyu-Kaku 牛角日式炭火燒肉 ，是在國興衛視的黃金傳說節目中藝人挑戰三天內吃完店內所有的餐點（話說我這幾年來的有線電視收視頻道90%是在 ch77 ~ ch61 之間打轉；不過這又是另一個故事了，改天再說），三個搞笑藝人挑戰上百道的菜色，即使最後挑戰者各個吃得面有難色，但如此豐富的菜色著實讓我這個燒肉愛好者心動不已，立刻上網搜尋這家燒肉店在台灣是否有分店，幸運的是還真的有耶～ 二話不說挑了天巧巧放假的日子準備去嚐鮮啦 (￣▽￣) 　　牛角日式炭火燒肉在台灣共有四家分店，這次我們去的是位於基隆路上的 牛角世貿店 。世貿與復興兩家分店是唯二有提供吃到飽服務的分店，除了吃到飽之外也可以選擇單點或是套餐的服務；不過吃到飽的部份有限制特定產品（肋眼牛排、牛舌等...）及氣泡飲料必須另外單點，經過與巧巧一番討論最後決定這次先點個定價 NT.1200 的雙人套餐來吃吃看。 首先登場的是餐前開胃菜 溫泉蛋泡菜 ，在電視上看挑戰者吃了之後哭天搶地的喊辣，實際上吃起來卻沒什麼感覺，或許是口味有調整過，也或許是這道菜有麻辣版的。總之，不辣；將半生的溫泉蛋打散攪拌均勻後即可食用。 　　 第二道開胃菜是沙拉，有海帶芽沙拉、生菜起司粉沙拉、蘿蔔吻仔魚沙拉及特製蕃茄沙拉四選一，由於海帶芽沙拉和特製番茄沙拉聽名字就覺得很弱，所以我們選擇了 蘿蔔吻仔魚沙拉 ；蘿蔔絲的口感十分的脆，不知是否是海苔片的緣故，混合後嚐起來有章魚燒的味道。 燒肉良伴 - 萵苣包菜 ，同時也是巧巧的最愛，將烤熟的肉片包在萵苣內一起吃，除了去油解膩外更能突顯燒肉得鮮美度（巧猴強力推薦！）。 牛角的上菜速度十分的快，轉眼間所有的食材就都送上來了。我很喜歡這樣桌面上滿滿的感覺，東烤烤西烤烤，吃起來很爽快 \(￣︶￣)/。 重點菜色之 牛舌（鹽蔥醬） ！牛舌是我每次吃燒肉的必點菜色之一，香脆有咬勁的口感絕對會讓人一吃就上癮 ＊見證人巧猴：第一次吃的時候還有點猶豫！舌頭ㄝ～真的可以吃嗎？勉強吃了一片後...我的媽啊～超好吃的啦！（小當家的龍都出來了），怎麼讓我吃到這麼好吃的東西啊～以後要是吃不到怎麼辦啊～（打滾） 牛舌的燒烤重點在於切忌將牛舌烤熟！牛舌要生吃都可以，故只需將牛舌兩面稍微過個火再佐以鹽蔥醬，如此才能品嘗到最脆嫩又有咬勁美味牛舌唷！ 重點菜色之 牛五花肉 ！可以看到脂肪分佈十分均勻，五花肉之所以迷人就在...