Tuesday, January 25, 2011

[ 食記 ] 老牌台塑牛排 - 聯一西餐

  這個月17日是巧猴的生日,原本計畫好要用信用卡買一送一的優惠去王品台塑牛排用餐,上網查詢哪一家分店評價較好時,發現原來台塑牛排的創始店是這家聯一西餐;當下就決定改去這家餐廳用餐。

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  位於民生東路五段巷弄內的聯一西餐,外觀與內裝看起來都維持著一貫老派西餐廳的風格,一進門立刻有位身著整齊西裝的資深工作人員領著兩位年輕的服務生以爽朗的笑容歡迎我們的光臨,這種感覺與紅屋餐廳頗為相似。

  坐定位後,年輕的服務生立刻上前幫我們添加溫開水並鋪好餐巾,隨後由資深的工作人員(年輕的服務生稱呼他為經理)為我們點餐。既然來到台塑牛排的創始店,那當然要試試他的招牌,於是我點了台塑牛排套餐;巧猴則是點了菲力牛排套餐。

  巧猴的餐前開味菜是煙燻松坂豬,煎至微焦的松坂豬肉搭配酸甜的奇異果嚐起來格外的爽口(重點是還有巧猴特愛的黑豆~)
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我點的鮭魚卵也挺清爽的,但略遜煙燻松坂豬
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另外加點的蒜香田螺,非常的入味(個人非常愛這道菜,不管到哪只有餐廳有提供這道菜我就一定會點),旁邊兩個容器內裝的是搭配蒜香麵包食用的豬肉醬以及奶油,奶油很常見,豬肉醬對我來說倒是挺新鮮的
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沙拉與湯的部分都蠻普通的,在此便不贅述。但巧猴覺得她點的海鮮湯中魚片有點腥味,算是小小的扣分,而我原本在家計畫好要點的酥皮奶油玉米濃湯,當天也因為鬼遮眼沒點到;更是失敗中的失敗。

用完了前菜,重頭戲終於要來了~我的台塑牛排,全熟且前置作業較費時,所以要點台塑牛排的朋友在訂位時記得先跟服務人員說你當天會點台塑牛排。
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巧猴點的菲力牛排,這色澤跟型狀...我知道看起來很像某種在路上會踩到的東西,盤中那塊橘色方塊,我原本以為是豆腐乳,不過後來證實是南瓜。
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餐廳提供了兩種醬料,牛肉原汁與芥茉醬,特別嗎?更特別的還有這一味!
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沒錯!就是蒜頭!!真沒想到在西餐廳可以看到這種食材,要怎麼食用呢?我們請巧猴示範一下。

首先,切下一片牛肉。(外表其貌不揚,想不到切開後竟是如此的鮮嫩多汁~)
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接著,再切下一片生大蒜與肉片搭配食用,建議先嚐原味後再搭配牛肉原汁或芥末醬食用。
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味道如何呢?我只能用一根大拇指加一個"讚"字表達我心中的感動!!沒想到牛排跟生大蒜竟然可以這麼搭~~平常在鐵板燒吃的牛排加炒蒜片我已經覺得很美味了,沒想到與生大蒜的組合更勝一籌!

回到我的台塑牛排,從切面可以知道他真的是全熟,帶骨的較有嚼勁,去骨的較鮮嫩。當初在點的時候挺掙扎的,因為我其實很愛吃骨頭旁邊的那一圈筋肉,又香又有嚼勁,但一方面我怕全熟的肉會太老,另一方面聯一西餐使用的是美國牛,雖然人難免一死,但我還是希望可以晚點死。
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用完讓人驚艷的主菜後,就是甜點了
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可以發現,這家餐廳的菜真的沒有很精緻,水果隨便切片就上桌了,但或許就是這種毫不造作的樸實感加上充滿自信又實在的料理,才會讓來用過餐的客人還想再來!

聯一西餐雖名為西餐,但每道料理都可嚐到令人熟悉的台灣味,這種中西合璧的完美口感儼然成了另一種新式台灣料理,如果想吃充滿台灣味的牛排,建議您可以來這裡試試!

真的很好吃唷~巧猴評價:五根蕉強力推薦!!
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聯一西餐
地址:台北市民生東路五段27巷10號
電話:02-2746-0200

3 意見:

SEAN said...

紅屋的服務生不是都有些年紀了XD

Pizip said...

紅屋根本就是養老院啊
聯一有些服務生臉上都還很有稚氣
感覺起來是工讀生或是建教合作的學生之類的

SiMeR said...

那看起來就超好吃的樣子那菲力…(流口水~~)